伝統に培われた老舗の味、上州/群馬の名品、みそ漬のたむらやのホームページです。

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時代のヒット商品 お客様に愛されたヒット商品の数々

三代目・高橋政雄によってみそ漬つくりが始まったのが昭和30年。そして「これなら店頭に出してよい」と思える商品が出来上がったのが昭和40年です。苦節十年の開発。しかし、この長い努力がその後のヒット商品を生むことになります。お客様の「田村屋のみそ漬は一味違う」という評判が広がり、昭和50年を迎えると、みそ漬は単に売れるという状況を超え、爆発的とも言える売れ行きを示すようになります。

当時から人気があり、今でもお客様の支持を頂いている商品が、大根、胡瓜、茄子、生姜のみそ漬です。たむらやの定番商品でありいつまでも変わらぬ人気を誇るヒット商品でもあります。近年では、パン パシフィック横浜ベイホテル東急で採用された、ふりかけ生姜など、「みそ漬ふりかけ」シリーズが人気です。切る手間のいらないみじん切りのため、気軽に必要な分だけ利用できる点が特徴です。

もう一つのヒット商品は、「和豚もちぶたみそ漬」です。 肉質がきめ細かくお餅のような豚肉、和豚もちぶた。 ただ焼くだけでも美味しいこの豚肉を、特製味噌に贅沢に漬けました。 脂身もクセがなく、さっぱりしています。贈答品としても人気です。

また、味噌とチーズの出会いを実現した、チーズみそ漬もヒット商品の一つです。北海道十勝生まれのタイプの違うチーズを、それぞれの個性が生きるように味噌に漬け込んでいます。発酵食品同士は相性が良いとの考えから開発が進められ、完成した商品は一度食べたら忘れられない個性的なチーズに仕上がっています。

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